Die Verkostung regionaler Gerichte ist Teil jeder Reise. Auch wir Deutsche lieben es, Urlaubern aus fernen L├Ąndern unsere K├Âstlichkeiten pr├Ąsentieren zu k├Ânnen. So geht es auch unseren Nachbarn, die uns liebend gerne Polnische Gerichte verspeisen lassen. Wir haben eine kleine Auswahl der beliebtesten Gerichte aus Polen zusammengestellt. Lassen Sie es sich schmecken!

1. Bigos – Must Eat f├╝r alle, die polnische Gerichte lieben

Bigos

Deutsche sind an Sauerkraut und Kohl gew├Âhnt. Urlauber aus anderen L├Ąndern wird auf dem ersten Blick vielleicht nicht klar sein, wie man dies freiwillig essen kann. Bei Bigos kommt noch der Zweifel durch den intensiven Geruch dazu. Die Angst verschwindet jedoch in der Regel, wenn sie es probieren und anschlie├čend genie├čen. Wenn man sich in Polen befindet, ist der Verzehr von Bigos fast obligatorisch. Damit das Bigos gelingt, muss es nach alter Tradition zubereitet werden ÔÇô das Bigos muss gutes Sauerkraut, viel Fleisch, Waldpilze, Trockenpflaumen und entsprechende Gew├╝rze enthalten. Man kann mit Sicherheit sagen, dass Bigos das Markenzeichen der polnischen K├╝che ist.

 

2. Pierogi

Pierogi

Ausl├Ąnder lieben polnische Pierogi. Dieses Gericht ist wahrscheinlich das beliebteste der polnischen K├╝che. Diese Teigtaschen gibt es mit verschiedenen F├╝llungen: Fleisch, Sauerkraut und Pilze, K├Ąse und sogar Obst. Pierogi Ruskie (Ruthenische Piroggen) enthalten hingegen eine F├╝llung aus Kartoffeln und Quark. Sie sollten sich unbedingt einmal durchprobieren. Pierogi werden ein paar Minuten gekocht und anschlie├čend mit Schweineschmalz gebraten oder im Ofen gebackt. In Restaurants geh├Âren Pierogi zu den g├╝nstigsten Gerichten.

 

3. Zupa og├│rkowa ÔÇô Salzgurkensuppe

Zupa og├│rkowa

Wir, als ÔÇ×GurkendeutscheÔÇť werden vermutlich weniger ein Problem damit haben, eine Gurkensuppe zu probieren. F├╝r Spanier oder Italiener hingegen kann es eine echte Herausforderung sein, eine solche Suppe zu probieren. Wenn man sich darauf einl├Ąsst, ist die Zupa og├│rkowa jedoch ein echter Genuss.

 

4. Flaki ÔÇô Kuttelsuppe

Flaki

Sind Sie mutiger, als viele Polen selbst? Dann freuen Sie sich auf eine Portion Flaki, was einfach nur Ged├Ąrm bedeutet. Selbst viele Polen k├Ânnen ihre Abneigung gegen diese Suppe aus Rindfleischmagenfragmenten nicht ├╝berwinden. Bereits der Name oder das Wissen, dass Eingeweide verarbeitet werden schreckt Menschen aller Nationalit├Ąten ab. Gut zubereitet ist Flaki jedoch sehr lecker und nahrhaft (haben wir uns sagen lassen).

 

5. ┼╗urek ÔÇô Saure Suppe

┼╗urek

┼╗urek, ein Flaggschiff der altpolnischen K├╝che und eine der ber├╝hmtesten polnischen Suppen, ist ein weiteres Gericht, das wir Deutsche unbedingt probieren sollten. Die traditionelle Suppe wird aus Vollkornmehl hergestellt, mit Champignons gekocht, mit Kartoffelw├╝rfeln und hart gekochtem Ei serviert. K├Âstlich!

 

6. Borschtsch mit Uszka

Borschtsch mit Uszka

Wer Polnische Gerichte entdecken m├Âchte, kommt an Borschtsch nicht vorbei. Borschtsch ist ein traditionelles, festliches Gericht, welches man sich als Tourist nicht entgehen lassen sollte. Es handelt sich hierbei um eine Rote-Bete-Suppe, die mit Zwiebeln und Karotten angesetzt wird. Dazu legt der Pole Uszka, eine weitere Teigware neben den Pierogi, in die Suppe. Gef├╝llt sind diese mit Kohl und Pilzen. Als Beilage gibt es Krokiet oder Ko┼éaczyk.

 

7. Schweineschnitzel mit Kartoffeln und Kohl

Polnisches Schnitzel

Na klar, Schnitzel gibt es in vielen L├Ąndern der Welt und sie erfreuen sich ├╝berall gr├Â├čter Beliebtheit. Doch in Polen werden Schweineschnitzel mit Kartoffeln und Kohl so oft in Restaurants oder Zuhause serviert, dass man dieses Gericht mit gutem Gewissen als typisch polnisch bezeichnen kann. Das Schnitzel sollte dabei so d├╝nn wie m├Âglich geschnitten sein, einen halben Teller einnehmen und goldbraun gebraten sein. Die Kartoffeln k├Ânnen jung und mit Dill bestreut sein, der Kohl wird gebraten.

 

8. Zupa szczawiowa ÔÇô Sauerampfersuppe

Polnische Sauerampfersuppe

Die Sauerampfersuppe ist eine typisch polnische Fr├╝hlings-Sommersuppe. Ideal f├╝r hei├čes Wetter und mit Urlaub und Sonne verbunden. Ihre Variationen findet man auch bei Gerichten aus osteurop├Ąischen L├Ąndern und in der j├╝dischen K├╝che. Szczawowa schmeckt am besten mit einem Ei. Einige Ausl├Ąnder werden ├╝berrascht sein, wie einfach es ist, Sauerampfersuppe zuzubereiten und wie gut sie dann auch noch schmeckt.

 

9. Brot und Schmalz

Schmalzbrot mit R├Âstzwiebeln

Obwohl Brot mit Schmalz eher ein Snack als ein Gericht ist, kann es in dieser Liste nicht fehlen. F├╝r einige Italiener und Spanier ist beispielsweise der Brotaufstrich mit extrem fettem Schmalz ekelhaft. Schmalz wird gerne mit R├Âstzwiebeln und eingelegten Gurken serviert. F├╝r einige Ausl├Ąnder ist Schmalz zu fettreich, zumal es tierischen Ursprungs ist. Die Zur├╝ckhaltung wird normalerweise mit einem Glas Wodka gebrochen. Es stellt sich heraus, dass Brot mit Schmalz ein toller Snack zum Schlemmen ist.

 

10. Blutwurst und S├╝lze

Polnische Blutwurst

Wenn Sie ein Fan von Wurst Sind, dann ist die polnische K├╝che genau das Richtige f├╝r Sie. Die polnische Wurst ist in der ganzen Welt bekannt und wird von vielen Touristen mit Begeisterung verspeist. Kritisch wird es f├╝r viele, wenn ihnen Blutwurst oder S├╝lze pr├Ąsentiert wird. K├Âstlich gegrillte Blutwurst mit Zwiebeln schmeckt den meisten Touristen hervorragend, bis sie erfahren, wie man diese macht. Sie wird aus Buchweizen oder Gerstengr├╝tze, Gew├╝rzen und Blut hergestellt. Und diese letzte Zutat ist f├╝r manche Menschen inakzeptabel. Auch eine S├╝lze aus Rind- oder Schweinefleisch mit Zusatz von Innereien, Blut und Gew├╝rzen hat vielleicht nicht viele Fans aus dem Ausland. Polnische Gerichte versuchen also oft, den Feinschmecker herauszufordern.

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